deblina dey

• বিরিয়ানি নামটা শুনলেই খিদেটা দ্বিগুণ হয়ে যায়
• চিকেন বা মটন যেটা পছন্দ তা দিয়েই বানাতে পারেন এই পদ
• সহজেই ঘরে তৈরি হবে ফিস বিরিয়ানি
• চটপট বানিয়ে নিন সুস্বাদু ও অন্য স্বাদের এই বিরিয়ানি

শীতকালীন সবজি হলেও এখন প্রায় সারা বছর বাজারে এই সবজির দেখা মেলে। তা সে চাউমিন হোক বা স্যুপ বা ফ্রায়েডরাইস, সব পদেই এই সবজির চাহিদা তুঙ্গে। এই সবজির প্রায় একশো ত্রিশ ধরণের প্রজাতি আছে। ঠিকই বুঝেছেন এই সবজিটি হল বিনস। ভিটামিন-এ, ভিটামিন-সি, ফলিক অ্য়াসিড ও ফাইবারের দারুণ উৎস হল বিন। এই সবজির পুষ্টিগুণ ও অনেক। জানলে অবাক হবেন ডিপ্রেশন কাটিয়ে উঠতে এবং গর্ভবতী মায়েদের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি সবজি হল এই বিনস।

আপনি যদি নিজের প্যান কার্ডকে আধার সঙ্গে লিঙ্ক না করিয়া থাকেন তবে আজকেই সেরে ফেলুন এই কাজ। তা না হলে আপনাকে বহু লোকসানের মুখে পড়তে হতে পারে। প্যান কার্ড আধার কার্ডের সঙ্গে লিঙ্ক করার শেষ তারিখ হিসাবে সরকার ২০২১ সালের ৩১ মার্চ নির্ধারণ করেছে। এই তারিখের পরে, আপনি যদি আপনার প্যান কার্ডের সঙ্গে লেনদেন করেন, তবে এটি ২০ শতাংশ পর্যন্ত শুল্ক দিতে হতে পারে। সমস্ত সংস্থায় কর্মরত কর্মচারীদের পক্ষে প্যান কার্ডকে আধার সঙ্গে লিঙ্ক করাও বাধ্যতামূলক, যদি তারা তা না করে তবে আরও সংখ্যক ট্যাক্স ছাড় দিতে পারে সংস্থাটি।

বাস্তুশাস্ত্র, এই বাস্তু শব্দটি এসেছে বস্তু থেকে। বাস্তু বলতে সব কিছুকেই বুঝায়- তা একটি স্থান হতে পারে- কিংবা একটা বাড়িও হতে পারে। ভারত উপমহাদেশে প্রায় সভ্যতার সূচনালগ্ন থেকে স্থাপত্য নির্মাণকে গুরুত্ব দেয়া হয়েছে। বর্তমানকালে বাস্তু গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে আমাদের দৈনন্দিন জীবনে। আপনার পরিবারের ক্ষুদ্রতম সদস্যের ঘরটিও সাজিয়ে তুলুন বাস্তুমতে। ঠিক কীভাবে শিশুর বিকাশে ঘর সাজানোর পরামর্শ দিচ্ছে বাস্তু দেখে নেওয়া যাক। 

প্রবাল হল অ্যান্থজোয়া শ্রেনীভূক্ত এক প্রকার জলজ উদ্ভিদ। প্রবালকে হিন্দিতে মুংগা, সংস্কৃতে বিদ্রুম ভৌমরত্ন, অঙ্গারক মণি, রক্তাংগ, অম্বুধিবল্লভ ইত্যাদি বিভিন্ন নামে ডাকা হয়। রত্নটি অস্বচ্ছ কঠিন ও বিভিন্ন রং-এর হয়।  রত্নটি ভূমধ্যসাগরে, লোহিত সাগরে, জাপান, অস্ট্রেলিয়া, স্পেন, মরিশাস, মালায়েশিয়া এবং ইটালির নেপলস অঞ্চলে পাওয়া যায়। তবে জ্যোতিষীদের মতে, গাঢ় লালবর্ণ যুক্ত প্রবাল বিশেষ ফলপ্রদান করে থাকে। 

আইনি জটিলতায় জড়িয়ে দুর্বিষহ হয়ে ওঠে জীবন। জ্যোতিষশাস্ত্রের মতে রাশি বা লগ্নে গ্রহের প্রভাবে এই সমস্যার সম্মুখিন হতে হয়। জ্যোতিষশাস্ত্রের মতে কেতুর দশা এবং শনি ও মঙ্গলের অন্তর্দশায় থাকলে মামলা মোকদ্দমায় জড়িয়ে পড়ার সম্ভাবনা থাকে। পঞ্চম, ষষ্ঠ, অষ্টম, দ্বাদশপতি বা অবস্থানকারী গ্রহরা সঙ্গী অর্থাৎ নক্ষত্রে অবস্থান করে। অনেক সময় আমাদের জীবনে কোনও না কোনও কারণেই আইনি সমস্যায় জড়িয়ে পড়তে হয়। আর এই আইনি জটিলতায় জড়িয়ে দুর্বিষহ হয়ে ওঠে জীবন। জ্যোতিষশাস্ত্রের মতে রাশি বা লগ্নে গ্রহের প্রভাবে এই সমস্যার সম্মুখিন হতে হয়। জেনে নেওয়া যাক কোন সময়ে আমাদের জড়িয়ে পড়তে হয় আইনি সমস্যায়-

বাস্তুতন্ত্র এবং বাস্তু বিচার বহু প্রাচীন যুগ থেকেই চলে আসছে। নতুন বাড়ি বা ফ্ল্যাট থেকে শুরু করে ঘরের আসবাব, বাগান তৈরি প্রতিটা ক্ষেত্রই হতে পারে বাস্তু মেনে। কারণ এর রয়েছে অনেক সুফল, মত বিশেষজ্ঞদের। বাস্তুশাস্ত্র অনুযায়ী রয়েছে আটটি দিক যেমন, উত্তর, দক্ষিণ, পূর্ব, পশ্চিম, ঈশান, নৈর্ঋত, অগ্নি এবং বায়ু। আর আপনার বাস্তুতে এই প্রত্যেকটি দিকের রয়েছে আলাদা আলাদা গুরুত্ব।

পুরাতন জ্যোতিষ শাস্ত্রে যেমন দৈনিক রাশিফল প্রতিদিনের ঘটনার ভবিষ্যকথন করে, তেমন সাপ্তাহিক, মাসিক তথা বার্ষিক রাশিফল যথাক্রমে সপ্তাহ, মাস এবং বছরের ভবিষ্যৎবাণী করে। জ্যোতিষে ১২টি রাশি-মেষ, বৃষভ, মিথুন, কর্কট, সিংহ, কন্যা, তুলা, বৃশ্চিক, ধনু, মকর, কুম্ভ ও মীন- রাশি রয়েছে। একইরকম ভাবে ২৩টি নক্ষত্রও রয়েছে, যার ভবিষ্যদ্বাণী করা হয়ে থাকে। 

রাত থেকে থাকার সমস্যা, ও কম ঘুমের মত সমস্যা এখন ঘরে ঘরে। আর ঠিক মতো ঘুম না-হওয়া মানেই অনেক সমস্য়া, যা আমরা অত ভেবেও দেখি না। ঘুম না-হলে সারাদিন কাজ করার ক্ষেত্রেও সমস্যা দেখা দেয়। কাজে মন বসে না, খিটখিটে মেজাজ, মাথা যন্ত্রণা, হজমের সমস্যা আরও কত কি। সব থেকে বড় বিষয় হল কাজে মনযোগ দেওয়া যায় না,সারাদিন ক্লান্ত লাগে। যদি উচ্চ রক্তচাপের সমস্য়া থাকে, সে ক্ষেত্রে সমস্য়া আরও বাড়তে পারে। তবে জেনে নেওয়া দরকার, ঘুম না-আসা মানেই কিন্তু ইনসোমনিয়া নয়। এর পেছনে থাকতে পারে অনেক কারণ। জেনে নিন সেই কারণগুলি কি কি-

গরমে শরীর সতেজ এবং শীতল রাখার জন্য বিভিন্ন ধরণের ঠান্ডা পানীয় গ্রহণ করেন অনেকেই। এই পানীয়গুলো  কিছু মুহুর্তের জন্যই গরম থেকে মুক্তি দেয় তবে স্বাস্থ্যের কোনও উপকার হয় না। এমন পরিস্থিতিতে, যদি অন্য কোনও পানীয়ের জায়গায় আখের রস পান করেন তবে আপনি কেবল সতেজতা এবং উত্তাপ থেকে মুক্তি পাবেন না, আপনার স্বাস্থ্যেরও অনেক উপকার হবে। আসুন জেনে নিন আখের রস খাওয়ার ফলে শরীরের কত উপকার হতে পারে।