মধ্যবিত্তের পকেটের কথা ভেবে বড় দোকানের তুলনায় সস্তায় বিরিয়ানি বিক্রি করছে এই দোকানগুলি। কোথাও ৭০-৮০ টাকায় মিলছে চিকেন বিরিয়ানি আবার মাত্র ১৩০-১৪০ টাকায় পেয়ে যাবেন মটন বিরিয়ানিও। কিন্তু এবার প্রশ্ন হল যেখানে আকাশ ছোয়া মটনের দাম, ৭৪০-৮০০ টাকা কেজি মটন বিক্রি হচ্ছে সেখানে কী ভাবে ১৩০-১৪০ টাকায় পাতে পরছে মটন বিরিয়ানি? বিরিয়ানি তো খাচ্ছেন, তবে তাতে কী আদৌ থাকছে মটন? এত কম দামে কী ভাবে সম্ভব হচ্ছে মটন বিরিয়ানি দেওয়া?