লকডাউনে হতাশা নয়, মন ভালো করুন স্পাইসি চিকেন ফ্রাই-এ

দেশের এমন এক পরিস্থিতিতে অনেকেই টাকা থাকলেও জিনিস কিনতে সমস্যা হচ্ছে। আবার অনেকেরই কম খরচের মধ্যেই সংসার সামলাতে হচ্ছে। এমন জটিল পরিস্থিতিতে সামান্য খরচায়ও পরিবারকে দিন স্বাস্থ্যকর খাবার। চটজলদি একটু স্বাদ বদলের জন্য ট্রাই করুন এটি। আর প্রতিদিন এক ঘেয়ে খাবার খেতে সবথেকে কষ্ট হচ্ছে ছোটদের। তাই তাদের মন ভালো করে দিতে অবশ্যই সাধারণ খাবার দিন তবে সাজিয়ে গুছিয়ে। যাতে প্রতিদিনের সাধারণ খাবারও তাঁদের ভালো লাগে। লাগে। আজ রইল সে রকমই এক রেসিপি যা ছোটদের সবচেয়ে বেশি পছন্দের, স্পাইসি চিকেন ফ্রাই।

আর যাই হোক চিকেনের নতুন নতুন পদ জানা থাকলে, খুব কাজে দেয়। খুব কম সময়ে মুখরোচক পদ বানাতে চিকেনে জুরি মেলা ভার। তাই একঘেয়ে চিকেনের স্বাদ বদলাতে আমরা নানা ধরনের রেসিপি ট্রাই করে থাকি। আজ রইল চিকেনের মশলাদার স্ন্যাকস বা স্টার্টারের এই রেসিপি। রেস্তোরাঁ খাবারের মত সুস্বাদু পদ বাড়িতেই বানিয়ে নিন সহজেই। বানানো খুব সহজ আর সময় খুব কম লাগে। দেখে নেওয়া যাক  স্পাইসি চিকেন ফ্রাই এর রেসিপি

স্পাইসি চিকেন ফ্রাই বানাতে লাগবে-

চিকেন ৫০০ গ্রাম
আদা বাটা ২ চা চামচ
রসুন বাটা ১ চা চামচ
টক দই ২ টেবল চামচ
ময়দা ২ টেবল চামচ
কর্ণফ্লাওয়ার গুঁড়ো ১ টেবল চামচ 
সামান্য় লেবুর রস
মিক্সড স্পাইস ১ চা চামচ
জিরে গুঁড়ো ১ চা চামচ
গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ
শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো ১ চা চামচ
লবন স্বাদ মতন
তেল পরিমান মত

যে ভাবে বানাবেন-

চিকেন ভালো করে পরিস্কার করে তাতে সমস্ত মশলা দিয়ে মেখে (ময়দা, কর্ণফ্লাওয়ার ছাড়া) আগের দিন রাতে ফ্রিজে ম্যারিনেট করে রাখুন। ডিপ ফ্রাই করার মত তেল পাত্রে নিয়ে গরম করতে দিন। ময়দা, কর্ণফ্লাওয়ার গুঁড়ো একসঙ্গে মিশিয়ে তাতে ম্যারিনেট করা চিকেন কোট করে নিন। লক্ষ্য রাখতে হবে যেন চিকেনের গায়ে খুব ভালো করে ময়দা, কর্ণফ্লাওয়ার গুঁড়ো কোটিং হয়। তেল গরম হলে ডিপ ফ্রাই করুন। মনের মত সাজিয়ে স্টার্টার হিসেবে পরিবেশন করুন স্পাইসি চিকেন ফ্রাই।