এই খাবারে রয়েছে পুষ্টিকর কার্বোহাইড্রেট, যা ওজন কমাতে সাহায্য করে

পাখিদের খাবার হিসাবে বাজরা ব্যবহৃত হয়। যাদের বাড়িতে পাখি আছে তারা বাড়িতে সব সময়েই থাকে বাজরা। তবে এটি মানুষের খাবার হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। বাজরার খাদ্যগুণ জানলে অবাক হবেন অনেকেই। বাজরাতে খুব কম পরিমাণ ক্যালোরি থাকে, কারণ প্রতি ১০০ গ্রামে প্রায় ১২০ ক্যালোরি রয়েছে। প্রতিদিন খাদ্য তালিকায় রাখতেই পারেন বাজরা, এর খাদ্যগুণে কমতে পারে ওজনও। পুষ্টিকর কার্বোহাইড্রেটে প্রচুর পরিমাণ ক্যালসিয়াম থাকে, যা পেশীকে শক্তিশালী করে অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধে কাজ করে। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মেনুতে অল্প পরিমাণ কার্বোহাইড্রেট রাখা উচিত। এটি মিষ্টির প্রতি লোভ কমাতে সাহায্য করে। বাজরার আটার খাদ্যগুণ অনেক। এতে গ্লুটেন থাকে না এবং যাদের খাবার অনেক বিধি নিষেধ রয়েছে এটি অনায়াসেই খেতে পারেন। বাজরায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা অকাল বার্ধক্যের বিরুদ্ধে লড়াই করে। এছাড়াও ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা অনেক কমিয়ে দেয়।