ঝকঝকে ত্বক পেতে, এখন থেকেই পাতে রাখুন রায়তা

শসার রায়তা শুধু ওজন কমাতেই নয় বরং আপনার ত্বকও ভালো রাখতে সাহায্য করে। যাদের ওজন কম তারাও খাবার পাতে রাখতে পারেন রায়তা। এতে শরীর ঠান্ডা থাকে এবং ত্বকের রুক্ষভাবও দূর করে। টক দই শরীরের জন্য কতটা উপকারী তা আর আলাদা করে বলার জায়গা রাখে না। এছাড়া এটি বিরিয়ানি বা পরোটা সব রকম পদ এর সঙ্গে খেতে পারেন। জেনে নিন শসার রায়তা বানানোর সহজ এই পদ্ধতি। 

শসার রায়তা বানাতে যা লাগবে-
১/২ কাপ টক দই 
শশা মিহি কুঁচানো 
১ টি পেয়াজ কুঁচি 
১ চামচ শুকনা লঙ্কা ও জিরার গুঁড়ো 
১/২ চাচামচ চিনি (স্বাদ মতন ও দিতে পারেন তবে ওজন কমানোর প্রবণতা থাকলে পরিমান বাড়াবেন না)
সামান্য বিট লবন
সামান্য লবন

যে ভাবে বানাবেন-

প্রথমে শুকনো খোলায় জিরা ও শুকনো লঙ্কা টেলে নিন। বেশি ভাজলে তেঁতো হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে। শুকনো লঙ্কা লালচে করে ভাজবেন, গরম গরম থাকতেই মিহি গুঁড়ো করে কন্টেনারে রেখে দিন। অন্য একটি পাত্রে শসা, পেঁয়াজ ও টকদই ভাল করে মিশিয়ে নিন, সামান্য লবন দিয়ে দিন। পরিমান মত শুকনো লঙ্কা ও জিরার গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন তবে বেশি দেবেন না এতে করে রায়তার আসল স্বাদ নষ্ট হয়ে যাবে। উপর থেকে সামান্য বিট লবন ছড়িয়ে দিন। চাইলে সামান্য ধনেপাতা কুঁচিও দিতে পারেন। প্রতিদিন দুপুরে খাওয়ার পাতে রাখুন ছোট এক বাটি এই শসার রায়তা। ওজন কমানোর পাশাপাশি ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি করতেও সাহায্য করে রায়তা।