বিশ্ব দুধ দিবসের প্রাথমিক লক্ষ্যই হল বিশ্বের প্রতিটি নাগরিকের জীবনে দুধ আর দুগ্ধজাত দ্রব্যের গুরুত্ব সম্পর্কে সচেতন করে তোলা। দুধ ও দুগ্ধজাত দ্রব্য শুধুমাত্র পুষ্টির একটি বড় উৎস নয়। এর সঙ্গে জড়িয়ে রয়েছে কয়েক লক্ষ মানুষের জীবন আর জীবিকা।