ডায়াবেটিস থাকলে কি প্রতিদিনের ডায়েটে দুধ রাখা যায়? জেনে নিন কী বলছেন বিশেষজ্ঞরা

ডায়াবেটিস রোগীরা তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে দুধ খেতে পারেন। কম ফ্যাট বা ফ্যাটমুক্ত দুধ ক্যালসিয়াম এবং প্রোটিনের মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে, একই সঙ্গে স্যাচুরেটেড ফ্যাট কমায়। 

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। বিশেষজ্ঞদের মতে, দীর্ঘমেয়াদে আপনার স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার জন্য জীবনযাত্রা এবং খাদ্যাভ্যাসে পরিবর্তন অপরিহার্য। রক্তে শর্করার বৃদ্ধি রোধ করতে, কম ফ্যাট এবং উচ্চ ফাইবারযুক্ত - সুষম খাদ্য গ্রহণের পরামর্শ দেন চিকিৎসকরা। তবে, ডায়াবেটিস রোগীরা কি দুধ পান করতে পারবেন? এ নিয়ে অনেকের মনেই সংশয় রয়েছে।

বেশিরভাগ মানুষের প্রতিদিনের খাদ্যতালিকার একটি অংশ হল দুধ। ক্যালসিয়াম, প্রোটিন এবং ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ দুধ, বয়স বাড়ার সাথে সাথে আপনার হাড়কে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। তবে, দুধে রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়াতে পারে এমন ফ্যাট থাকে বলে মনে করা হয়। যদি আপনার ডায়াবেটিস থাকে, তাহলে আপনার রক্তে উচ্চ মাত্রার ফ্যাট বা ট্রাইগ্লিসারাইড থাকতে পারে। চিকিৎসকদের মতে, এই ফ্যাটের উচ্চ মাত্রা হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়। তাই, আপনার খাদ্যতালিকায় কিছু ধরণের স্যাচুরেটেড ফ্যাট, যার মধ্যে ট্রান্স ফ্যাট রয়েছে, তার উপর নজর রাখা উচিত। তবে গবেষণায় দেখা গেছে, দুধে থাকা ফ্যাট হৃদরোগের সাথে সম্পর্কিত নয়।

ডায়াবেটিস অনেককেই হাড় ভাঙার ঝুঁকিতে ফেলে, তাই ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার আপনার হাড়কে শক্তিশালী রাখতে সাহায্য করে। তাই প্রতিদিন দুধ পান করা ভালো। প্রোটিনের ভূমিকা: ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্রোটিন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করে। উচ্চমানের প্রোটিন সমৃদ্ধ দুধে নয়টি অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। এই প্রোটিন কার্বোহাইড্রেট শোষণকে ধীর করে, যার ফলে খাবার পর রক্তে শর্করার মাত্রা ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়।

খাবার বা নাস্তায় দুধ যোগ করার পরামর্শ দেন চিকিৎসকরা, এবং অস্বাস্থ্যকর নাস্তা খাওয়ার সম্ভাবনা কমাতে, যা ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক। এটি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের একটি গুরুত্বপূর্ণ দিক। কিভাবে নিরাপদে দুধ খাবেন?: আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ দুধ আপনার খাদ্যতালিকায় যোগ করা গুরুত্বপূর্ণ। চিকিৎসকদের মতে, খাদ্য পছন্দ এবং সহনশীলতার সাথে পুষ্টির চাহিদা পূরণের জন্য একটি ভালো খাদ্য পরিকল্পনা তৈরি করা যেতে পারে। কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত দুধের বিকল্পগুলি যোগ করার বিষয়টি নিশ্চিত করুন। তবে, আপনার চাহিদার জন্য সেরা বিকল্পটি বেছে নিতে লেবেলগুলি পড়ুন এবং তুলনা করুন।

পূর্ণ ফ্যাটযুক্ত দুধে উচ্চ মাত্রার স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে - যা হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়, তাই কম ফ্যাট বা ফ্যাটমুক্ত দুধ বেছে নেওয়া ভালো। এই বিকল্পগুলি পূর্ণ ফ্যাটযুক্ত দুধের মতো একই পুষ্টিগুণ সরবরাহ করে, তবে কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং কম ক্যালোরি সহ, যা এগুলিকে হৃদয়ের জন্য স্বাস্থ্যকর করে তোলে। বিশেষজ্ঞদের মতে, দুধের মতো দুগ্ধজাত পণ্যের ক্ষেত্রে অংশ নিয়ন্ত্রণ অনুসরণ করা উচিত। কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ কার্যকরভাবে পরিচালনা করতে, আপনার একবারে এক কাপ দুধ খাওয়া উচিত। এছাড়াও, কার্বোহাইড্রেট শোষণ আরও ধীর করার জন্য উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার খাওয়া ভালো।