কফি, চা পান করলে কি ক্যান্সারের ঝুঁকি কমে যায়? জেনে নিন আসল সত্য কী!

আমাদের অনেকেই কফি বা চা দিয়ে আমাদের দিন শুরু করি। বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করেছেন যে, পরিমিত পরিমাণে কফি পান করলে কোনও সমস্যা না হলেও, অতিরিক্ত কফি, চা পান বিভিন্ন সমস্যার দিকে নিয়ে যেতে পারে। যাইহোক, সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে, কফি এবং চা পান মাথা এবং ঘাড়ের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে, মুখ, গলা এবং স্বরযন্ত্রের ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা কম। 

আমেরিকান ক্যান্সার সোসাইটি দ্বারা প্রকাশিত সহকর্মী-পর্যালোচিত ক্যান্সার জার্নালে প্রকাশিত এই গবেষণা, এই জনপ্রিয় পানীয়গুলির সম্ভাব্য সুরক্ষামূলক প্রভাব সম্পর্কে নতুন অন্তর্দৃষ্টি প্রদান করে। ১৪ টি গবেষণার তথ্য একত্রিত করে একটি নতুন বিশ্লেষণ, কফি এবং চা পানকারীদের জন্য আশাব্যঞ্জক ফলাফল প্রকাশ করেছে।

আন্তর্জাতিক মাথা এবং ঘাড়ের ক্যান্সার মহামারীবিজ্ঞান কনসোর্টিয়াম দ্বারা পরিচালিত এই গবেষণা, ৯,৫০০ জনেরও বেশি মাথা এবং ঘাড়ের ক্যান্সার রোগী এবং ১৫,৭০০ জনেরও বেশি ক্যান্সারমুক্ত ব্যক্তিকে পরীক্ষা করেছে।

গবেষণায় দেখা গেছে যে, যারা নিয়মিত কফি এবং চা পান করেন তাদের মাথা এবং ঘাড়ের ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি কম থাকে।

গবেষণায় দেখা গেছে, যারা কফি পান করেন না তাদের তুলনায় যারা প্রতিদিন ৪ কাপ ক্যাফিনযুক্ত কফি পান করেন তাদের মাথা এবং ঘাড়ের ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা ১৭ শতাংশ কম।

এছাড়াও, নিয়মিত কফি পানকারীদের মুখের ক্যান্সারের ঝুঁকি ৩০ শতাংশ এবং গলার ক্যান্সারের ঝুঁকি ২২ শতাংশ কম বলে দেখা গেছে। বিশেষ করে, প্রতিদিন ৩-৪ কাপ ক্যাফিনযুক্ত কফি পান করলে হাইপোফ্যারিঞ্জিয়াল ক্যান্সারের ঝুঁকি ৪১ শতাংশ কমে যায়, যা গলার নীচের অংশে অবস্থিত।

এমনকি ডিক্যাফিনেটেড কফিও সুরক্ষামূলক প্রভাব ফেলে বলে মনে হয়। ডিক্যাফিনেটেড কফি পান মুখের ক্যান্সারের ঝুঁকি ২৫ শতাংশ কমিয়ে আনে। এছাড়াও, চা পান হাইপোফ্যারিঞ্জিয়াল ক্যান্সারের ঝুঁকি ২৯ শতাংশ কমিয়ে আনে। গবেষণায় দেখা গেছে, প্রতিদিন এক কাপ বা তার কম চা পান করলে মাথা এবং ঘাড়ের ক্যান্সারের ঝুঁকি ৯ শতাংশ এবং হাইপোফ্যারিঞ্জিয়াল ক্যান্সারের ঝুঁকি ২৭ শতাংশ কমে যায়।

তবে, প্রতিদিন এক কাপের বেশি চা পান করলে স্বরযন্ত্রের ক্যান্সারের ঝুঁকি ৩৮ শতাংশ বেড়ে যায়। এই বিশ্লেষণ কফি, চা এবং মাথা এবং ঘাড়ের ক্যান্সারের বিভিন্ন উপপ্রকারের মধ্যে জটিল সম্পর্ক তুলে ধরে।

যদিও ক্যাফিন এবং চা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বলে ব্যাপকভাবে বিশ্বাস করা হয়, তবে গবেষণায় দেখা গেছে যে তাদের প্রভাব ক্যান্সারের ধরণের উপর নির্ভর করে। বিশেষ করে, ডিক্যাফিনেটেড কফি ইতিবাচক প্রভাব দেখিয়েছে, যা ইঙ্গিত দেয় যে ক্যাফিন ছাড়াও অন্যান্য কারণগুলি সুরক্ষামূলক প্রভাবগুলিতে অবদান রাখতে পারে।

আশাব্যঞ্জক ফলাফল সত্ত্বেও, গবেষকরা সতর্ক করেছেন যে কফি এবং চা কীভাবে ক্যান্সারের ঝুঁকিকে প্রভাবিত করে তা আরও ভালভাবে বুঝতে আরও গবেষণা প্রয়োজন। হান্টসম্যান ক্যান্সার ইনস্টিটিউট এবং ইউনিভার্সিটি অফ ইউটাহ স্কুল অফ মেডিসিনের সিনিয়র লেখক ইউয়ান-শিন অ্যামি লি, পিএইচডি, জোর দিয়েছিলেন যে এই গবেষণা ক্যান্সার প্রতিরোধে কফি এবং চা সেবনের প্রভাব সম্পর্কে আরও তথ্যের প্রয়োজনীয়তাকে সমর্থন করে।

“কফি এবং চা পানের অভ্যাসগুলি খুবই জটিল, এবং এই গবেষণা কফি এবং চা ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাসে যে প্রভাব ফেলে তার উপর আরও তথ্য এবং আরও গবেষণার প্রয়োজনীয়তাকে সমর্থন করে,” তিনি বলেছিলেন। যদিও কফি এবং চা মাথা এবং ঘাড়ের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে সুরক্ষামূলক সুবিধা প্রদান করতে পারে, তবে তাদের প্রভাবের সম্পূর্ণ পরিমাণ বুঝতে আরও গবেষণা প্রয়োজন। সাম্প্রতিক গবেষণা, একটি সুষম খাদ্যতালিকায় এই পানীয়গুলি অন্তর্ভুক্ত করার গুরুত্ব তুলে ধরে। তবে ক্যান্সার প্রতিরোধে তাদের সম্ভাব্য ভূমিকা সম্পর্কে অবিরত বৈজ্ঞানিক অনুসন্ধানের প্রয়োজনীয়তার উপর জোর দেয়।