হাত রুটি খেলেই বাড়বে কোলেস্টেরল! শরীর সুস্থ রাখতে কী কী খাবেন? জেনে নিন

যারা উচ্চ কোলেস্টেরলে ভুগছেন তাদের গমের রুটির পরিবর্তে ময়দা মিশ্রিত অন্যান্য শস্য খাওয়া উচিত। শীতকালে গমের আটায় বাজরার আটা মিশিয়ে রুটি বানিয়ে খেতে হবে। শীতে আপনার কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখবে এই রুটি।

দেহে কোলেস্টেরল একটি মোমের মতো মসৃণ এবং একটি পদার্থ, যা লিভার দ্বারা উৎপাদিত হয়। ভাল কোলেস্টেরল এবং খারাপ কোলেস্টেরল সহ দুটি ধরণের কোলেস্টেরল রয়েছে।

খারাপ কোলেস্টেরল বাড়তে শুরু করলে তা হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোকের মতো মারাত্মক রোগের কারণ হতে পারে। ডায়েটের মাধ্যমে খারাপ কোলেস্টেরল অনেকাংশে নিয়ন্ত্রণ করা যায়। ঠান্ডা আবহাওয়ায় কোলেস্টেরল উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। তবে আপনি যদি গম এবং বাজরার আটার মিশ্রিত রুটি খান তবে এটি কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে।

কোলেস্টেরল কমাতে কোন রুটি খাওয়া উচিত?

বাজরাকে শীতের রাজা বলা হয়। বাজরার ময়দায় গমের চেয়ে বেশি পুষ্টি থাকে। এজন্য বাজরাকে গুণাবলীর ভাণ্ডার বলা হয়। বাজরাগুলিতে প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ থাকে।

বাজরার রুটি শরীর গরম রাখে এবং খাওয়ার পর অনেকক্ষণ পেট ভরা রাখে। কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখতে ১ বাটি গমের আটার সঙ্গে ১ বাটি বাজরার আটা মিশিয়ে নিন। এই ময়দা মাখিয়ে রুটি বানিয়ে নিন। পুরো শীতকাল জুড়ে এই রুটিটি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত রাখুন। আপনার খারাপ কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে থাকবে।

বাজরার রুটি খাওয়ার উপকারিতা

বাজরার রুটি খেলে শরীর প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাট পায়। যার মাধ্যমে খারাপ কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করা যায়। যেহেতু বাজরার রুটিতে প্রোটিন এবং ফাইবার থাকে তাই এটি ওজন হ্রাসে সহায়তা করে। গ্লুটেন মুক্ত থাকা ওজন হ্রাসে সহায়তা করে। বাজরায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা হার্টের জন্য উপকারী। বাজরার রুটি ডায়াবেটিসেও উপকারী। এতে হাড় মজবুত হয়।