বাঙালির বারো মাসে তোরো পর্বনের মধ্যে অন্যতম বড় উৎসব হল দোলযাত্রা উৎসব। ছোট থেকে বড় এই দিনটির জন্য অপেক্ষা করে থাকেন। কবে আসবে এই দিন। বাঙালির দোল আর অবাঙালির হোলি, রঙের উৎসবে মেতে ওঠেন সকলেই। দুইদিন ব্যাপী মহাসমারোহে পালিত হয় এই দোলযাত্রা উৎসব। আর মাত্র কয়েকঘন্টা তারপরই শুরু হবে দোল উৎসব। আর দোলের উৎসব মানেই সবার আগে মাথায় আসে ভাঙের কথা। ভাঙ না খেলে পুরো দোলটাই যেন কেমন ফিকে লাগে। ভাঙের নেশায় মাতোয়ারা বাঙালি এটা কথাটা একদমই সত্যি। অতি সুস্বাদু জিনিস সহযোগে এটিকে তৈরি করা হয়। দুধ, চিনি, কেশর,আমন্ড, গোলাপের পাপড়ি, এলাচ দিয়ে এই দেশীয় পানীয়টি তৈরি করা হয়। দেশীয় এই পানীয়টি খেতেও যেমন সুস্বাদু তেমনই এর নেশাও কড়া। কোথায় গেলে সবথেকে ভাল ভাঙ পাওয়া যেতে পারে এই প্রশ্ন অনেকেরই মাথায় ঘুরপাক খাচ্ছে। তাই মুশকিল আসান করতে রইল কলকাতার সেরা ৫ ভাঙের ঠিকানা।
