সরস্বতীকে ইলিশ দিয়ে পুজো করা হয়। পুজোর পরেই এই ইলিশ প্রসাদ হিসেবে গ্রহণ করা হয়। কিন্তু কেন এই রীতি তাই নিয়ে রয়েছে অনেক জল্পনা।
ইলিশ কিনতে হাত পুড়ছে বাঙালির। শুধু পদ্মার ইলিশ নয় দেশীয় ইলিশও বিক্রি হচ্ছে বেশ চড়া দামে।
শুক্রবার থেকেই বাজারে লম্বা লাইন। শনিবার ইলিশ কিনতে ভিড় আরও বাড়ল। আজ কতয় বিকোচ্ছে ইলিশ?
শুক্রবার পাইকারি বাজারে পৌঁছল সেই মাছ। সপ্তাহের শেষ দিনে বাজারে আকাশ ছোঁয়া দাম ইলিশের।
আগামী ২২ দিন ইলিশ ধরতে পারবেন না ওপার বাংলার মৎস্যজীবীরা। উল্লেখ্য, বৃহস্পতিবারই পেট্রাপোল সীমান্ত পেরিয়ে এই বাংলায় ৪০ টন ইলিশ ঢুকেছে।
বাংলাদেশ প্রশাসন জানিয়েছেন, ৭০ জন ভারতীয় মৎব্যবসায়ী ২১-২৫টি কনসাইনমেন্টে বুধবার বিকেল থেকে এই রাজ্যে ইলিশ নিয়ে আসবে।
এখন অনেকেই বাজার থেকে এমন ইলিশ কিনে আনছেন যাতে না আছে গন্ধ, না আছে স্বাদ। কারণ সেই ইলিশ বহু দিনের পুরনো, তাই খেয়েও তৃপ্তি মেলে না। এখন প্রশ্ন হচ্ছে, টাটকা ইলিশ চেনার উপায় কি আছে? আছে। আমরা দিচ্ছি সেই হদিশ।
বাংলাদেশের এক প্রশাসনিক কর্তা জানিয়েছেন, ১৫ সেপ্টেম্বর থেকে পশ্চিমবঙ্গে ইলিশ রফতানির কাজ শুরু হতে পারে। তবে এখনও কতটা পরিমাণ ইলিশ এই দেশে রফতানি করা হবে তা স্থির হয়নি বলেও সূত্রের খবর।
দুর্গাপূজা পর্যন্ত ইলিশ বাজারে থাকবে বলেই মনে করা হচ্ছে। পাশাপাশি দামেও সস্তা হতে পারে বলেই মনে করা হচ্ছে।
বাংলাদেশের ইলিশের সরবরাহ অনেক কম। মাছ ব্যবসায়ীদের কথায় চলতি বছর ইলিশের বাজার নিয়ে তারা চিন্তিত। চড়া মূল্যের কারণে তারা ব্যবসা করতে পারছেন না।