সবুজ টাটকা ধনে পাতা অবশ্যই সবকিছুতে ব্যবহার করা হয় এবং আপনি এটি প্রতিটি বাড়িতে দেখতে পাবেন। আনেক সময়েই দেখা যায় সময়ে আসময়ে ধনেপাতার দাম অনেক বেড়ে যায়। তখন রান্নায় এর বীজ দিয়েই কাজ চালাতে হয়।
নদীর ইলিশের স্বাদ আর গন্ধ দুটোই সাগরের ইলিশের তুলনায় বেশি। বিশেষজ্ঞের কথায় ইলিশ সারা বছরই সমুদ্রে থাকে শুরু মাত্র ডিম পাড়ার সময়ই নদীতে আসে।
চা মানেই বাঙালির মনটা নেচে ওঠে। চা-এর নেশায় বাঙালি যে বুঁদ থাকে তার সঙ্গে হয়তো অন্য কোনও জাতির তুলনা টানা যায় না। চা-এর আমেজ আরও জমে যায় দামের বাহারে
গরমে যতই কষ্ট হোক, সু্স্বাদু ফলের সময় বলতে গ্রীষ্মকালকেই বোঝায়। এই সময়ে তেল, মশলা, ফাস্টফুড জাতীয় খাবারের থেকেও ফলই যেন বেশি রসনা তৃপ্ত করে। আর এদের মধ্যে কাঁঠালের জুড়ি মেলা ভার
গ্রীষ্মের মৌসুমে আসা এই সবজিটি কাঁচা অবস্থায় সবজি হিসেবে এবং পেকে গেলে রসালো মিষ্টি ফল হিসেবে খাওয়া হয়। কাঁঠালের পাশাপাশি এর বীজও পুষ্টিগুণে ভরপুর, এতে প্রোটিন, চর্বি এবং ভিটামিন এ, ভিটামিন সি-সহ বিভিন্ন ভিটামিন ও খনিজ রয়েছে।
কথায় আছে মাছেভাতে বাঙালি। আর বর্ষাকাল মানেই বাঙালির খাবারের তালিকায় প্রথম স্থানেই রয়েছেই খিচুড়ি আর ইলিশমাছ ভাজা।
বিশেষজ্ঞদের মতে শুধু শারীরিক সমস্যা নয় মানসিক সমস্যা এড়াতেও দুর্দান্ত কাজ করে ঘি। ভোজনরসিক যারা তাদের পাতে ঘি থাকলেই মনে প্রশান্তি আসে ফলে যত ট্রেস এক মুহূর্তে উধাও হয়ে যায়।
টোমাটো এখন সারা বছরই পাওয়া যায়। একটা সময় ছিল যখন টোমাটোকে শুধুমাত্র শীতকালেরই ফসল বলা হত। বর্তমানে ক্লোড স্টোরেজের বদান্যতায় টোমাটো এখন সারা বছরই বাজারে পাওয়া যায়। এই টোমাটো খাওয়ার যে অসামান্য কিছু হেলথ বেনেফিট রয়েছে তা অনেকেরই সেভাবে জানা নেই।
খাবার নিয়ে বাঙালির সঙ্গে পাল্লা দেয়, এমন জাতি বোধহয় এখনও তৈরি হয়নি। কোনও কথা হবে না। কারণ বাঙালির মতো ভোজনরসিক আর কেউ নয়। বাঙালির ভীষণ পছন্দের মিষ্টির মধ্যে একটা হল জিলিপি। এর ইংরাজি নাম বলতে পারবেন!
হজমের সমস্যা এবং তার সঙ্গে কনস্টিপেশন-এর সমস্যা-- অধিকাংশ জনই এই নিয়ে লগাতার অভিযোগ করে থাকেন। এর জন্য অনেকে অনেক কিছু করেও থাকেন। কখনও কি এই ১০ ফলের টোটকা মেনেছেন, কয়েক দিন অনুসরণ করে দেখতেই পারেন
