ঘি এমন একটি উপাদান,যা হাজারো রোগের মহৌষধ। প্রাচীন আয়ুর্বেদে ঘি-এর নানারকম উপকার অনেকেরই জানা রয়েছে। আয়ুর্বেদ চিকিৎসায় ঘি-এর ব্যবহার অপরিসীম। ঘি খেলে শরীরের যেমন উপকার হয়, তেমনই ঘি-এর নানা গুণ রয়েছে, যা অনেকেরই অজানা। ঘি-এর মধ্যে এমন কিছু উপাদান রয়েছে, যা নানা রোগ দূর করতে সাহায্য করে। গরম কালে অতিরিক্ত ঘি খেলে আবার পেট গরম হয়। তাই বিশেষ করে গরমকালে খালি পেটে না ভরা পেটে ঘি খাওয়া শরীরের জন্য উপকারি, সেটা জেনে তারপরই ঘি খান।