• একদিকে দুধে থাকে ক্যালশিয়াম, ভিটামিন ও প্রোটিন থাকে।
• অন্যদিকে মধুতে থাকে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, অ্যান্টি ফাংগাল প্রপারটি।
• তাই দুইয়ের যুগলে যে এর উপকারও দ্বিগুণ হবে বলাই যায়। 
   

'দুধ না খেলে হবে না ভাল ছেলে'-জন্মের ঠিক পর থেকেই এই প্রবাদ যেন মা-ঠাকুমা শিখিয়ে দেন। এবং এই প্রবাদ বলে বলেই একপ্রকার গল্প করে দুধ খাওয়ান ছোট্ট শিশুকে।  শরীর ক্লান্ত লাগলেও ডাক্তাররা দুধ খাওয়ার পরামর্শ দেন।  দুধে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি রয়েছে যা  হাড়ের শক্তি বজায় রাখে। তবে ডায়বিটিস (Diabetes) রোগীদের জন্য দুধ খাওয়া শরীরের পক্ষে কতটা ভাল তা জানতে হবে সবার আগে। বিশেষত, যখন তখন দুধ খেলেই হল না, দুধ (Milk) খাওয়ার জন্য কোন সময়টা আদর্শ সেটা জানাও জরুরি।   টাইপ ২ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীরা কখন দুধ খাবেন,  জেনে নিন কী বলছেন বিশেষজ্ঞরা।

প্রাচীনকালে ঘরের বসেই বানানো হত সুস্বাদু বাটারমিল্ক। তবে বর্তমানে মেশিনের মাধ্যমেই এই বাচারমিল্ক তৈরি করা হয়। এর জেরে ব্যাকটেরিয়া প্রবেশের আশঙ্কা থাকে না। 

প্রথমে একটি এয়ার টাইট পাত্রে দুধ ঢেলে দিন। এভাবে বেশ কয়েকদিন দুধ ফ্রিজ করতে পারবেন। এবার পাত্রের ঢাকনা ভালো করে ঢেকে দিন। দুধে ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি রোধ করতে, ঘরের তাপমাত্রায় নয়, ফ্রিজারে দুধ রাখতে হবে। আর এ জন্য তাপমাত্রা কমপক্ষে ৪২ ডিগ্রি ফারেনহাইট হতে হবে।

মাত্র ৩৯ ক্যালোরি এবং ০.১ গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকায় আলুর দুধ সব মানুষের জন্য নিরাপদ। কিন্তু দেখা গেছে যে এই দুধের বিকল্প সয়া এবং বাদাম দুধের মতো অন্যান্য পরিপূরকগুলির তুলনায় কম প্রোটিন উপাদান রয়েছে।

মায়ের দুধ হজমযোগ্য এবং পেটের গোলমাল হওয়ার সম্ভাবনা নেই। কিন্তু জানেন কি নবজাতককে দুধ খাওয়ানোর সময় যে কোনো মা কীভাবে জানেন যে তার শিশুর পেট ভরেছে কি না।