ভিটামিনের অভাব থেকে এনার্জি কমে যাওয়া, সারাদিন ক্লান্তির অনুভব করা, মাঝে মধ্যেই শারীরিক অসুস্থতা দেখা যাওয়া, এই ধরনের সমস্যায় কি আপনি ভুগছেন! ঘুম কম হলে, শারীরিক কাজ কম করলে ও সঠিক ডায়েট না মেনে চললে হতে পারে এই ধরনের অসুখ।
গণেশ পুজোর দিন সুগার রোগীরা লাড্ডু খাবেন না এটা কখনও হয়! মূলত তাঁদের কথা চিন্তা করেই অভিনব এই লাড্ডু তৈরি করেছে সালকিয়া চৌরাস্তার কাছের ওই মিষ্টির দোকানটি।
রাত পোহালেই গমেশ চতুর্থী, আর গণেশ ঠাকুরের প্রিয় খাবার মানেই হল তা লাড্ডু। তাই এবার রইল মতিচুর লাড্ডু রেসিপি।
চা বা কফির সহযোগে যদি থাকে কাবাব, তাহলে তো কোন কথাই নেই। তাই এক ঘেয়ে স্ন্যাক্স আর নয়, এবার বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন স্টিক কাবাব।
অনেকেই সময় পেলেই বাড়িতে চিকেনের বিভিন্ন রেসিপি ট্রাই করে থাকেন। চিকেন কষা, চিকেন দো- পেয়াজা, চিকেন ভর্তা, ফ্রায়েড চিকেন, চিকেন ফিংগার, চিকেন লালিপপ আরও কত কি।
বর্তমানে সবেতেই এই চিস গোঁজার বিষয়টা অনেকই ঠিক নিতে পারছেন না। ইউটিউবার হ্যারি উপাল প্রথম এই ৫৯ সেকেন্ডের ভিডিওটি পোস্ট করেছিলেন।
মাত্র চার দিনেক অপেক্ষা, সকল ছাত্র-ছাত্রীর মধ্যেই শিক্ষক দিবসের পরিকল্পনা এখন তুঙ্গে। এই বিশেষ দিনে শিক্ষক ও শিক্ষিকাদের শ্রদ্ধা জানাতে সকলের কিছু না কিছু বিশেষ করে থাকেন। কলকাতার বেশ কিছু রেস্তোরা তাই এই বিশেষ দিনের জন্য সাজিয়ে রেখেছে বিশেষ কিছু মেনু।
নতুন কি পদ বানানো যায় ভাবছেন, তাহলে নিঃসন্দেহে বানিয়ে ফেলুন চিকেন পরোটা। একটু অন্য রকমের টেস্ট পেতে ট্রাই করে দেখাই যায় এই পদ।
গোপাল যে ননী খেতে কতটা ভালোবাসত তা সবারই জানা। গোপালের ভোগে তাই মাখন মিছরি দিতেই হবে। গোপালের প্রিয় খাবারগুলোর মধ্যে মালপোয়া অন্যতম। জন্মাষ্টমীর প্রসাদে তাই অবশ্যই রাখতে হবে মালপোয়া। শুধু ননী নয় গোপালের ক্ষীর খাওয়ার গল্পও শোনা যায়। গোপালের জন্মদিন জন্মাষ্টমীর ভোগে তাই ক্ষীর বা পায়েস রাখুন। গোপালের নাড়ু গোপাল নামটা সবারই জানা। গোপাল নাড়ু খেতেও ভালোবাসতেন তাই গোপালের ভোগে রাখুন নাড়ু। তালের বড়া ছাড়া জন্মাষ্টমী অসম্পূর্ণ। গোপালের ভোগে তাই অবশ্যই রাখতে হবে তালের বড়া। মোহন ভোগ গোপালের খুব প্রিয় বলে মনে করা হয়। এই ভোগ তাই না দিলে মনে করা হয় জন্মাষ্টমী অসম্পূর্ণ থাকে।
জন্মাষ্টমীতে ভোগের পদে অতি আবশ্যিক একটি পদ হল তাল ক্ষীর। জেনে নিন এবার তারই রেসিপি।
